Najbolji posni recepti za pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog i telesnog pročišćenja kada se izbegava konzumacija mlečnih proizvoda, jaja i mesa. Iako može izgledati izazovno, postoji bezbroj ukusnih posnih jela koje možete pripremiti. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte koji će vam olakšati post.

Saveti za uspešno postenje

Pre nego što pređemo na recepte, evo nekoliko korisnih saveta:

• Koristite kvalitetne tiganje koji ne zahtevaju mnogo ulja
• Eksperimentišite sa začinima da biste dobili bogatiji ukus
• Planirajte obroke unapred kako ne biste ostali bez ideja
• Ne zaboravite da je post i duhovna vežba, ne samo ishrana

Posne palačinke

Jedan od omiljenih posnih obroka su palačinke. Evo kako da ih pripremite savršeno:

• 500g brašna
• 750ml gazirane vode
• 1 kašičica soli
• 2 kašike ulja

Sve sastojke izmešajte varjačom dok ne dobijete glatko testo. Pečite na srednje zagrejanom tiganju dok ivice ne počnu da se odvajaju. Okrenite palačinku i pecite još kratko.

Posne torte

Za posebne prilike tokom posta, možete pripremiti ukusne posne torte:

Čokoladna torta

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g crne čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu otopiti na pari, dodati ostale sastojke i peći u plehu na 180°C dok se ne počne odvajati od ivica.

Voćna torta

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 500g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 500g smrznutog voća

Margarin umutiti sa šećerom, dodati ostale sastojke i podeliti na tri kore. Peći na 150-160°C. Fil napraviti od pudinga od vanile sa margarinom i slatke pavlake.

Posna slana jela

Za glavne obroke tokom posta, evo nekoliko ideja:

Posni rizoto sa pečurkama

• 500g pirinča
• 400g šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Začini po ukusu

Luk propržiti na malo ulja, dodati isečene pečurke i pirinač. Dinstati uz dodavanje vode dok pirinač ne bude mekan.

Posna čorba od leblebija

• 250g leblebija
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 šargarepe
• 1 koren celera
• Začini po ukusu

Leblebije potopiti preko noći, sutradan skuvati sa povrćem i začinima. Servirati toplo.

Posni slatkiši

Za one koji vole slatko, evo nekoliko posnih ideja:

Medenjaci

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone

Sve sastojke izmešati, peći na 180°C 15-20 minuta.

Voćne salame

• 100g suvih smokvi
• 100g suvih šljiva
• 100g urmi
• 100g oraha
• 100g šećera u prahu
• Sok od 1 limuna

Voće iseći, pomešati sa sokom od limuna i šećerom. Oblikovati u salame i sušiti 24 sata.

Zaključak

Postenje ne mora biti monotono. Sa ovim receptima možete pripremiti raznovrsne i ukusne obroke koji će zadovoljiti sve članove porodice. Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, a pravilna ishrana je samo sredstvo koje nam pomaže da se fokusiramo na ono što je zaista važno.